Rondelle di Cipolle Panate

Tagliate le cipolle a rondelle di mezzo centimetro e lavate sotto acqua corrente più volte, giratele una sola volta nella farina, nell’uovo sbattuto e salato ed infine nel formaggio pecorino grattugiato.
Mettete olio extravergine di oliva in una padella e fatela scaldare in seguito mettete le rondelle di cipolla panate a cuocere a fiamma moderata.

  • 8 cipolle di media grossezza ,
  • 2 dl. di olio d’oliva,
  • 2 uova, pangrattato,
  • 50 gr. di pecorino grattugiato,
  • 100 gr. di farina,
  • sale q.b.

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