Funghi Porcini al pomodoro

Tagliate a fettine i funghi dopo che sono stati ben puliti, fate soffriggere l’aglio e la cipolla tritata ed unite i funghi. Quando l’acqua dei funghi si è evaporata, versate sopra il vino quando anche esso si è evaporato aggiungete i pomodori.

Pepate, salate e cuocere per 30 minuti.

Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

Ingredienti:

  • 700 gr di funghi porcini
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 440 gr di pomodori pelati
  • prezzemolo
  • olio extravergine, sale e pepe q.b.

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