Sugo all’Nduja

Preparazione:
Aggiungere in una padella olio extravergine o vergine di oliva, dopo aggiungere scrupolosamente la nduja e pancetta rigorosamente a pezzeti, soffriggere il tutto a fuoco lento finchè la nduja non si scioglie, solo dopo aggiungere pomodoro a pezzeti e aggiungere sale q.b., cuocere il tutto fino a bollire, poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed il sugo all’Nduja è pronto per qualsiasi pasta.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr di ‘nduja
  • 2 gr di pancetta
  • 1 kg di pomodoro
  • 50 cl di olio extravergine o vergine di oliva

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