Zucca alla ‘Nduja di spilinga

Preparazione per 2 persone:
Tagliare a fette la zucca gialla, salare le fette e cuocere nell’olio extravergine o vergine, quando la zucca è cotta aggiungere la nduja, far divenire il tutto liscida, a questo punto farla unire con pane grattato e aceto.
Far cuocere per 5 minuti, prima di servire aggiungete e rimescolte il tutto con formaggio pecorino grattuggiato.

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 gr di zucca gialla
  • 200 gr di ‘nduja di spilinga
  • 100 gr di pane grattato
  • 50 gr di olio extravergine o vergine di oliva
     
  • 50 gr di formaggio pecorino
  • 2 cucchiai di aceto rosso

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