Sagre Eno-Gastronomiche

Le Sagre dei prodotti tipici calabresi sono allegre serate per ricordare le origini e i vecchi sapori di un tempo, oggi dimenticati per la globalizzazione dei mercati e dal tempo sempre minore.
Nelle serate di sagre oltre che visitare il luogo, si possono gustare dei piatti tipici locali cucinati all’aperto dagli abitanti del luogo spesso accompagnate da spettacoli musicali e folkloristici.

Leggi tutto “Sagre Eno-Gastronomiche”

Fichi Secchi

Le Regioni italiane a maggior vocazione produttiva sono Puglia, Campania e Calabria, una produzione significativa proviene anche dall’Abruzzo, Sicilia e Lazio;
La testimonianza della prelibatezza dei fichi secchi calabresi è nota ai tempi di Giovanni Pascoli che quando

Leggi tutto “Fichi Secchi”

Tonno di Pizzo Calabro

Grazie alla tradizionale lavorazione del Tonno di Pizzo Calabro, la provincia di Vibo Valentia è conosciuta in tutto il mondo. Anticamente Pizzo Calabro si chiamava Napitia, nome che le fu dato da Napeto, capo di una tribù di Focesi scampati alla guerra di Troia che si stabilirono definitivamente nei nostri lidi.

Leggi tutto “Tonno di Pizzo Calabro”

Sugo all’Nduja

Preparazione:
Aggiungere in una padella olio extravergine o vergine di oliva, dopo aggiungere scrupolosamente la nduja e pancetta rigorosamente a pezzeti, soffriggere il tutto a fuoco lento finchè la nduja non si scioglie, solo dopo aggiungere pomodoro a pezzeti e aggiungere sale q.b., cuocere il tutto fino a bollire, poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed il sugo all’Nduja è pronto per qualsiasi pasta.

Leggi tutto “Sugo all’Nduja”

Zucca alla ‘Nduja di spilinga

Preparazione per 2 persone:
Tagliare a fette la zucca gialla, salare le fette e cuocere nell’olio extravergine o vergine, quando la zucca è cotta aggiungere la nduja, far divenire il tutto liscida, a questo punto farla unire con pane grattato e aceto.
Far cuocere per 5 minuti, prima di servire aggiungete e rimescolte il tutto con formaggio pecorino grattuggiato.

Leggi tutto “Zucca alla ‘Nduja di spilinga”

Cosmetici e Olio Extravergine di Oliva

Cosmetici a base di olio extravergine di oliva….

Che l’olio extravergine di oliva fosse un prodotto con tante virtù questo era risaputo, utilizzato non solo in campo alimentare e medico ma anche come base per prodotti per la cura della persona, come cosmetici, creme e saponi.
Utilizzato per la cura della bellezza (contro l’invecchiamento della pelle) dai greci e dai romani, di seguito un pò di trucchi da utilizzare con l’olio extravergine di oliva per: Rilassarsi, Capelli e Mani.

Leggi tutto “Cosmetici e Olio Extravergine di Oliva”