Sagre Eno-Gastronomiche

Le Sagre dei prodotti tipici calabresi sono allegre serate per ricordare le origini e i vecchi sapori di un tempo, oggi dimenticati per la globalizzazione dei mercati e dal tempo sempre minore.
Nelle serate di sagre oltre che visitare il luogo, si possono gustare dei piatti tipici locali cucinati all’aperto dagli abitanti del luogo spesso accompagnate da spettacoli musicali e folkloristici.

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‘Nduja di Spilinga

Il nome deriva dal Francese Andouille, "frattaglie", perché nel passato si produceva con peperoncino e frattaglie di maiale, è stato introdotto dagli Spagnoli nel cinquecento insieme al peperoncino ma si presume che i Francesi nell’era Napoleonica lo introdussero in Calabria.


 

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