Dieta Mediterranea e Barilla

La dieta mediterranea si basa sul largo consumo di cereali e prodotti derivati, frutta, ortaggi e legumi. La principale fonte di lipidi è l’olio di oliva. Pesce e latticini come lo yogurt sono invece tra gli alimenti animali consumati più frequentemente.
I benefici della dieta mediterranea nella prevenzione di numerose malattie diffuse nei paesi sviluppati trovano riscontro in numerosi studi scientifici internazionali.

fonte: http://www.barillagroup.com

Ravioli ai funghi e pancetta

Pubblicato il 1 giugno 2012 da La pasticciona

 

 

Ingredienti per 4 persone per i ravioli ai funghi e pancetta :

500 g di Granraviolo ai Funghi Porcini

1 vasetto di Sugo di Ciliegino con Basilico  

200 g di Funghi cardoncelli

150 g di Pancetta di Calabria D.O.P. in vendita su  TIPICI MEDITERRANEI

1 cucchiaio di ‘Nduja di Spilinga

20 g di Funghi Porcini Secchi

q. b. di Fiocchi di Sale di Cipro Affumicato

q.b. di Olio Extravergine d’Oliva

un mazzetto di Prezzemolo

q.b.  di Aglio in granuli

mezza Cipolla

 

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/06/ravioli-ai-funghi-e-pancetta/

 

I “fichi di Cosenza” DOP

(AGI) – Roma, 22 giu. – I “fichi di Cosenza” hanno ottenuto dall’Unione europea il riconoscimento DOP, Denominazione di origine protetta. Il regolamento di iscrizione nel registro comunitario e’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Unione Europea – Serie L 162 del 22 giugno 2011.
  La denominazione “Fichi di Cosenza” designa esclusivamente i frutti essiccati di fico domestico “Ficus carica sativa”, appartenenti alla varieta’ “Dottato” (o “Ottato”). La loro buccia e’ inizialmente di colore verde paglierino, poi diventa giallo verdastra. La polpa e’ ambrata, mediamente soda e leggermente aromatica. Il succo risulta essere poco denso, tuttavia, a maturazione, fuoriesce talvolta dall’ostiolo, a goccia. Il sapore dei frutti e’ dolce e mielato.
  L’area gegografica di produzione dei “Fichi di Cosenza” e’ delimitata, in una porzione pari a circa un terzo della Provincia di Cosenza, a Nord dall’ampio versante meridionale del Massiccio del Pollino, che ne impedisce il contatto con la regione Basilicata, mentre a Sud dalla Sila e dai fiumi che da questa scendono verso Sud-Est, il fiume Nica’, e verso Sud-Ovest, il fiume Savuto. L’area e’ compresa tra 0 e 800 metri di altitudine, escluse le pendenze del terreno superiori al 35%.(AGI) Bru

A Tropea il Tour di Mulino Bianco.

Il Mulino arriverà a Tropea, dal 31 Agosto al 2 Settembre presso il parcheggio della Marina dell’Isola per far riscoprire le tradizioni e i valori dell’italianità a tavola agli abitanti di Tropea.

Cipolla Rossa di Tropea IGP ottimo rimedio contro la stanchezza e lo stress fisico

Mangiar prodotti dalla Terra purchè siano Rossi pare, secondo uno studio condotto negli Stati Uniti rappresenta un ottimo rimedio contro la stanchezza e lo stress fisico.

Persino meglio degli Integratori e/o antiossidanti che invece la TV ci fà credere tramite la pubblicità che ci martella ogni giorno..

Dunque ben venga il consumo di frutta e verdure purchè di colore rosso….. Leggi tutto “Cipolla Rossa di Tropea IGP ottimo rimedio contro la stanchezza e lo stress fisico”