Pilze aus den kalabrischen Bergen

In den grünen und unberührten Wäldern der Kalbrien können Pilze geerntet werden, eine Köstlichkeit, weil sie delikat und nahrhaft sind; sie waren schon in der antiken Zeit bekannt und in den babilonischen, ägyptischen, griechischen und römischen Speisen vorhanden; die letztgenannten haben die Pilze als „Königsmahl" bezeichnet, auch wenn sie in manchen Faellen für die unerfahrenen, die nicht Speisepilze von den ungenießbaren unterscheiden können, sich als tödlich erweisen können

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