Die rote Zwiebel aus Tropea geht auf 2 Jahrtausende zurück; diese Zwiebel wurde von den Griechen importiert, aber durch die Araber wurde die Bebauung verbessert; es wird vermutet, dass auch die Phönixe die Bebauung der Zwiebel versucht haben; sie ist eins der wichtigsten Nahrungsmittel der kalabrischen Küche sowohl wegen ihrer Süße, im Gegensatz zu anderen Zwiebeln, als auch wegen ihrer Verdaulichkeit; sie kann sowohl roh als auch gebraten oder gefüllt usw. gegessen werden.