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Wildfenchel 40 gr
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Wildfenchel 40 gr

Preis pro Einheit (pezzi): €1,81

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Der Wildfenchel: ist eine Graspflanze, die aus dem Mediterran stammt, in Italien ist sie besonders auf den Küstengebieten verbreitet.
Die Römer nutzten häufig die in Terrakotta-Amphore ausgetrockneten Fenchelkerne; diese wurden für die Aufbewahrung von Nahrungsmittel genutzt. Im Mittelalter wurden die Fenchelkerne ebenfalls für die Verdauung genutzt und Blähungen zu vermeiden.

Gastronomische Nutzung: die getrockneten Kerne sind Zutaten für Fleischkonserve, aber auch um Fischspeisen, Sauce oder Salaten zu aromatisieren.


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