Honey calabria
Miele Calabrese e Siciliano
Propoli
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La Propoli è una sostanza cerosa e resinosa di colore variabile dal giallo-bruno al marrone scuro, a volte quasi nera, di consistenza dura e pastosa a temperatura ambiente, diviene più malleabile con l'aumento di temperatura, fino a diventare vischiosa e a fondere intorno ai 65-70 gradi.
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Polline di Api
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E' una sostanza che le api raccolgono dai fiori.
Secondo diversi ricercatori, se l'uomo si nutrisse anche per 6 mesi di solo polline non manifesterebbe sintomi di carenza, essendo un alimento completo. Anche senza arrivare a simili estremizzazioni, in ogni caso esso è indubbiamente un alimento prezioso a ogni età.
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Calabria’s Honey
Three thousand years ago, it was considered by doctors to be purifying, aphrodisiac and refreshing; honey is the oldest sweetener we have known, antitoxic, intestinal regulator and refrigerant; a different type of honey was used for each specific case: made with vegetables, fruits, cereals or flowers.
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Pappa Reale di Miele
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GENERALITA’ La Pappa (o gelatina) Reale è la secrezione delle ghiandole ipofaringee delle giovani api operaie. Ha una consistenza semifluida, gelatinosa di colore bianco giallognolo, dal caratteristico odore acidulo fenolico e dal sapore acido aromatico.
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Gastronomy