El Cidro

El Cidro parece que provenga de India y Birmania; es símbolo de paz, lo cita también el Antiguo Testamento, siempre utilizado en el culto religioso judío del Sukkoth - “fiesta de las cabañas”;

su origen y difusión parece ser obra de Alejandro Magno, pero también de los judíos. En la región Calabria el cidro llegaría apróximadamente en los primeros siglos d.C., por medio de inmigrantes judíos; sin embargo, fue la Escuela Médica Salernitana que lo valorizó y cultivó.
Uso Gastronómico: apto para la preparación de dulces, helados y bebidas.
Propiedades terapéuticas: fortalece el sistema inmunitario, parece prevenir algunas enfermedades degenerativas como: diabetes, arteriosclerosis, obesidad; la prevención del estrés constituye el último descubrimiento realizado por la Universidad de Calabria, mientras que el zumo de bergamota es anti-ácido, antiséptico y antibacteriano.