Los Higos secos

Los Higos secos Las regiones italianas de mayor producción son Apulia, Campania y Calabria; una producción significativa proviene también de Abruzzo, Sicilia y Lacio; La exquisitez de los higos secos calabreses ya se conocía en los tiempos del poeta Giovanni Pascoli,

que, docente en Mesina, a menudo cruzaba a Calabria para probar esos manjares; estaba tan enamorado de los higos secos que en sus cartas pecaba de gula y recomendaba a un profesor de Catanzaro que se los enviara en gran cantidad; le gustaban tanto que no podía resistirse.
Los Higos secos son un producto de calidad, tanto frescos como secos o rellenos con almendras o nueces, al horno o usados en la producción de miel para postres.

Los dulces “Crocette” con Higos Secos no son sólo una especialidad navideña: se secan al sol los higos blancos partiéndolos al medio, y se rellenan con nueces y almendras y una pizca de cáscara de naranja.

Propiedades Nutricionales:
Frutos frescos: si se come una gran cantidad, tienen efecto laxante.
Frutos secos: ricos en vitaminas A y B, proteínas y azúcar, tienen propiedades emolientes y expectorantes.