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Peperoncini e Acciughe ml 314
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Funghi Porcini Secchi 100gr
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Arancie Biologiche 30 Kg
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Pecorino Calabrese Rigato 1.3 Kg
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Mostaccioli di Soriano 450 gr
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Recettes

Fagioli con Nduja e cipolla rossa dolce di Tropea

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Cuocete lentamente i fagioli in una pentola, insieme ai peperoni..
In una padella a parte mettete l'olio e la cipolla tagliata a pezzi e fatela rosolare per 3-4 minuti circa.
Aggiunger la Nduja facendola sciogliere rimescolando il tutto con pomodori tagliati a pezzetti..

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Tagliatelle con ‘Ndujotto e funghi porcini

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500 gr di Tagliatelle / 120 gr di ‘Ndujotto / 4 cucchiai di olio extravergine di oliva / 1 spicchio d’aglio /  400 gr di funghi porcini / 100 gr di formaggio grattugiato / 300 gr di ricotta / 10 gr di burro /  300 gr di salsa di pomodoro / sale q.b. /  prezzemolo

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Melenzane o Peperoni ripieni

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Procedimento:
Preparare il sughetto facendo rosolare la cipolla con l'olio, aggiungere la passata di pomodoro, pepe nero e sale, cuocere 1 ora circa, nel frattempo lavare le melenzane, tagliarle a metà e lessarle in acqua abbondante e salata per circa 5 minuti.
 

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Fileja con Diavoletti e pomodoro

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Ingredienti:

400 gr di Fileja / 800 grammi di pelati / 100 gr. di Diavoletti / cipolla / 1 spicchio d'aglio/ Sale, basilico e olio extra o Vergine q. b.

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Sarmoriglio

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Indicato per condire bruschette, carne o pesce alla griglia
In una capace terrina unire tutti questi ingredienti e lasciare infusione per circa 5 minuti.
Condire a piacimento.

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