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Capicollo 1.2 kgCÂPRES ml 314

Capocollo DOP 1,3 kg
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Capocollo DOP 1,3 kg

Prix à l'unité (pezzi): €18,00

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Si ricava da una parte speciale del maiale tra capo e collo, è dunque un pezzo intero accuratamente salato e aromatizzato. Legato a mano con stecche di canne e stagionato a lungo. L'utilizzo di un modesto quantitativo di sale lo rende dolce.
Capicollo DOP prodotto sottovuoto
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