Le Origan

Le nom  Origan dérive du grec et signifie «montagne». En effet c’est une plante sauvage qui naît sur les montagnes, même si elle préfère les vallées pleines de végétation spontanée ; c’est un des ingrédients toujours présents dans la cuisine calabraise, il est utilisé dans de nombreux plats, mais de préférence dans les conserves en raison de son parfum et de son goût qui se transmet aux plats.

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Piment Rouge Piquant de Calabre

En Calabre, les piments originaires du Mexique sont arrivés au début du seizième siècle de l'Espagne où ils ont été ramenés par Christophe Colombo au retour de son premier voyage en Amérique.
En Calabre, le piment a trouvé son habitat idéal et il est considéré par les experts comme meilleur notamment grâce à notre climat. 

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