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Prosciutto Rustico Calabrese 2.5 Kg
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Prosciutto Rustico Calabrese 2.5 Kg

Prix à l'unité (pezzi): €36,27

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Si ricava dalla parte lombare del maiale disossata e sgrassata, viene posta in salamoia con aromi naturali e le particolari condizioni permettono l'assorbimento di un modesto quantitativo di sale. Dopo la stagionatura si ottiene un prodotto dal colore uniforme e dal gusto molto delicato. Caratteristica della nostra Lonza è la quasi totalità di assenza di grasso. Peso medio: kg 2.5 circa. Viene commercializzato a tranci del peso di kg 1,500 circa.
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