Pesce

La Pesca come in ogni regione che si affaccia sul mare rappresenta una fonte di cibo, Il mare della Calabria limpido è famoso sia per il turismo che per la sua generosità in quanto vivono tante specie di pesci , nel passato si nutrivano gli abitanti della costa.

Uso Gastronomico: Ottimi anche soli ma spesso utilizzati per aromatizzare sughi e primi piatti, molto diffusi sono le conserve.

Proprietà terapeutiche: contiene grassi essenziali Omega 3 , indinspensabili per l'organismo umano, per la cura e la prevenzione di colesterolo, trigliceridi, ipertensione, problemi cardiaci, depressione.
Tra i vari pesci (pescati nel mar Tirreno o Mar Mediterraneo) e conserve a base rigorosamente di olio extravergine di oliva, spesso con l'aggiunta di peperoncino abbiamo:

• Pesce Spada;
• Tonno;
• Spigola;
• Aguglia;
• Cefalo;
• Sarago;
• Mormora;
• Orata;
• Ricciola;
• Dentice;
• Cernia;
• Pesce Pettine cosidetto "u surici";
• Acciughe;
• Alici;
• Polpo;
• Tracina;
• Sarde;
• Neonata di pesce.