500 gr di Tagliatelle / 120 gr di ‘Ndujotto / 4 cucchiai di olio extravergine di oliva / 1 spicchio d’aglio /  400 gr di funghi porcini / 100 gr di formaggio grattugiato / 300 gr di ricotta / 10 gr di burro /  300 gr di salsa di pomodoro / sale q.b. /  prezzemolo
Pulite e tagliate a strisce i funghi, mettete in una padella l’olio, l’aglio, lo ‘Ndujotto, il burro e fate soffriggere a fuoco lento, aggiungete i funghi e fateli trifolare, unire la salsa di pomodoro e la ricotta. Nel frattempo in una pentola cuocete la pasta, e scolatela al dente. Versate le tagliatelle nella padella con il sugo aggiungendo il prezzemolo e saltate il tutto.

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