Цитрон

Цитрон - родом из Индии и Бирмании, символ мира, цитируется еще в Ветхом Завете, используется в еврейском религиозном культе Sukkoth "праздник шалаша"; его истоки и распространение, кажется, являются плодом деятельности Алессандра Магно, но и Евреев. Цитрон достигает Калабрии примерно в первые века н.э. с мигрирующими евреями, но оценила его и начала в последствии выращивать Медицинская Салернитанская Школа.

Кулинарное применение: в приготовлении десерта, мороженого и напитков.
Терапевтические характеристики: укрепляет иммунную систему, предотвращает некоторые дегенеративные болезни такие как: диабет, артериосклероз, ожирение; антистрессовое средство - последнее открытие, сделанное Университетом Калабрии, в то время как бергамотовый сок является антикислотным, антисептическим, антибактериальным средством.