Soppressata Calabrese

La soppressata Calabrese è uno dei prodotti più tipici e antichi della tradizione gastronomica della Calabria.
Si prepara selezionando le migliori parti magre del maiale, il grasso e gli aromi naturali (sale, pepe nero in grani, pepe rosso in polvere dolce o piccante).

E’ un salame da assaporare come semplice antipasto a volte essa può essere dolce o piccante, la dolce è aromatizzata con pepe nero, la piccante con l’aggiunta del peperoncino.